我国的名酒的特征

2024-12-31 03:28:45    3094次浏览

很多朋友爱酒，平常不仅爱喝酒，也喜欢收藏一些老酒。但是自身对于各种名酒却不太熟悉。这不，近期就有朋友询问小编，我国的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？

一、茅台酒是用高粱为原料，经过复杂的工艺酿造出来的，酱香突出，酒质晶亮透明，微有黄色，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

二、五粮液是用五种粮食酿造，分别为小麦、大米、玉米、高粱、糯米，它是浓香型白酒，它的特点是：香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味。

三、剑南春白酒的原材料和五粮液一样，也是浓香型白酒，它的特点是：酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清洌净爽，余香悠长。

四、泸州老酒特曲是泸州老窖公司较早出品的一系列白酒，它现如今出名的就是国窖系列，但在老酒当中，它的特点是：无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。

五、古井贡酒也是历史悠久的一款白酒，在安徽这款酒几乎统占了市场，它是高粱为原材料，它的特点是：酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。

六、汾酒产自山西的杏花村，是清香型的白酒，在历史上也是鼎鼎有名的，它的特点是：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。

七、董酒是在老酒界出现次数多，也是人们收藏较多的藏品之一，它具代表的香型是董香型也就是药香型，由于它是由多种草本植物酿造的，因此酿造时间越长，药和酒水就更加融合，因此它也很有收藏价值。

八、西凤酒是凤香型白酒，是我国古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。它的特点是：清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头。